涙のしずく パティシエ　イナムラショウゾウ

No.3

涙のしずく　パティシエ　イナムラショウゾウ

総合評価
味
甘さ
食感
ボリューム
見た目・デザイン
価格・コストパフォーマンス
リピート

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鶯谷駅近くの谷中霊園の一画にお店を構える、「イナムラショウゾウ」はこの界隈で有名なスイーツのお店です。
今回はしずくの形がかわいらしい、チョコレートケーキを買ってみました。

見た目・外観の評価

とにかく、まず目につくのは、珍しいしずくの形です。きれいに成形されて表面をチョコレートですっぽりとコーティング。つるんとした質感になっています。とにかく甘そうに見えます。

どうやって作っているのかが想像できないしずく型。

上から見ても、横から見てもしずく型に見えるように計算されつくしたフォルムはさすがの一言に尽きます。

きれいなしずくの形

切ってみました。しっとりしたムースでも入っているのかな？チョコづくしかな？と色々な想像をしていましたが…
中はこんな感じでした。（ちょっとわかりづらい？）

ツヤツヤのチョコレートでコーティングされたケーキの中はこんな感じ

味に関する評価

外観はいたってシンプルなのに、中身は想像と全く違っていました！

一番下に濃厚なチョコレートとさくさくとした食感のマカロン、その上にチョコレートムース、レモンクリーム、最後に紅茶風味のチョコレートでコーティングされています。

下からマカロン、チョコレートムース、レモンクリーム、紅茶風味のチョコレートの層になっています

全ての層を一緒に食べると、チョコレートの濃厚な甘さにレモンクリームのさっぱりとした風味が加わり、甘いだけでない、上品で個性的な味になります。
一部の層だけを食べても味が変わり、面白いです。

おすすめする熱意・コメント

パッと見はチョコレートの味しか想像できないのに、一口食べると最初に柑橘系の風味と香りが口いっぱいに広がってびっくりします。

一口ごとに色々な味わいが楽しめるスイーツです。

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